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De Patrick & Véronique LEROUGE

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Description

Type : Plat

Difficulté : Facile

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Pour : 6 personnes

Recette proposée par Riffaut

Ingrédients

  • 1,5 kg de crevettes roses fraîches
  • 5 cuillères à soupe de sauce d'huîtres
  • 6 gousses d'ail
  • 100 g de persil
  • 150 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Décortiquez les crevettes.
  • Hâchez finement l'ail et le persil.
  • Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir l'ail et le persil.
  • Ajoutez-y les crevettes et attendre qu'elles dorent bien. Salez, poivrez.
  • Ajoutez la sauce d'huîtres. Laissez cuire à grand feu tout en remuant en même temps pendant deux à trois minutes.
  • Réduisez à feu doux et ajoutez l'eau. Remuez juste une minute. Servez aussitôt.

Le conseil du chef

Ce plat peut être accompagné de féculents, de préférence servi avec du riz parfumé.
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