Mes recettes

Ingrédients

• 5 courgettes
• 1 oignon
• Un peu d’ail en poudre
• 1 petite boîte de tomates
• Persil
• Basilic
• 3 tomates fraîches
• 1 l lait écrémé
• 250 g semoule
• Gruyère râpé
• 1 oeuf

Préparation

• Eplucher les courgettes, les couper en tranches puis en morceaux.
• Les faire revenir à sec dans un wok bien chaud.
• Une fois la cuisson terminée, enlever le surplus d’eau et les verser dans un plat à gratin.
• Eplucher et émincer l’oignon puis le faire également revenir à sec dans votre wok.
• Une fois bien tendre, ajouter l’ail en poudre, les tomates en boîte, le persil, le basilic et les trois tomates fraîches coupées en morceaux puis laisser mijoter.
• Faire bouillir le lait dans une casserole et ajouter la semoule.
• Une fois cuite et hors du feu, la mélanger avec un œuf.
• Verser dans le plat la semoule sur les courgettes, ensuite la fondue de tomates puis finir par recouvrir le tout de gruyère râpé.
• Mettre au four pour dorer.

Le conseil du chef