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Poulet blanquette aux noisettes

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Ingrédients :

  • 1 poulet 1,3kg
  • 50 ml d'huile
  • Sel et poivre
  • 20 beaux pruneaux
  • 50 g d'amandes effilées
  • 5 g de beurre
 
 

Préparation :

  • Faire dorer le poulet dans une cocotte avec l'huile.
  • Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 1 heure à petit feu. Ajouter les pruneaux dans le jus et laisser mijoter encore 30 minutes.
  • Pendant ce temps, faire dorer les amandes à la poêle dans le beurre.
  • Servir le poulet avec les pruneaux et les amandes effilées.
 
 
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