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Taboulé de dinde aux agrumes

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Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 1 ou 2 échalotes ou 1 gros oignon
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 boîte de pâte d'arachide (Dakatine)
  • Quelques cuillères à soupe d'huile
  • Sel et poivre
 
 

Préparation :

  • Découper le poulet en morceaux et faites les revenir dans une cocotte où vous aurez fait dorer les échalotes hachées ou l'oignon (selon son goût).
  • Lorsque les morceaux sont dorés, ajouter le concentré de tomates et la pâte d'arachide que l'on aura délayé avec de l'eau légèrement tiédie. Bien mélanger le tout.
  • Saler et poivrer, recouvrir éventuellement d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Déguster avec du riz ou des bananes plantains cuites à l'eau.
 
 

Le conseil du chef :

Pour ceux qui aiment proposer un peu de piment, vous pouvez remplacer le poulet par du boeuf ou du poisson à la chair ferme. C'est délicieux !!!!!!
J'ai ramené cette recette du CAMEROUN où j'ai vécu 10 années.

 
 
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Commentaires liés à cette recette :

Le commentaire de chevanessa

le 28/03/2008

hummmmm moi j'aime trop ce plat. C'est bon avec du riz. Cela passe mieux.
 
 
 

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