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Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Pour : 5 personnes

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 500 gr de pommes de terre
  • 250 gr de lardons fumés
  • 20 cl de vin blanc de Savoie
  • 250 gr de fromage d’Abondance
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale

Préparation

  • Epluchez et émincez l’oignon, faites-le revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile.
  • Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés et essuyez-les.
  • Mettez-les dans la poêle avec les oignons et ajoutez les lardons fumés, mélangez.
  • Laissez dorer le tout pendant 15 min.
  • Coupez l’Abondance en lamelles.
  • Ajoutez le vin et le fromage.
  • Poivrez, laissez sur feu doux pendant 10 minutes.

Le conseil du chef

Accompagnez ce plat de mâche ou de roquette.
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