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Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Courgettes à la Brousse

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 3 courgettes moyennes
  • 150 g de brousse (fromage au lait de brebis)
  • 3 œufs
  • Huile d'olive
  • Ciboulette
  • Persil
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Nettoyez, puis râpez les courgettes.
  • Faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et l'oignon émincé.
  • Quand elles sont desséchées et qu'elles ont perdu leur eau, mettez-les dans un saladier. Mélangez-les avec les jaunes d'oeuf et la brousse. Salez et poivrez.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Dans un bol, montez les blancs en neige et incorporez-les aux courgettes. Ajoutez quelques brins de ciboulette et de persil haché.
  • Versez dans un plat à gratin ou des moules à soufflés individuels légèrement graissés.
  • Enfournez pendant environ 40 minutes.

Le conseil du chef

Ce plat peut se déguster chaud ou froid avec un coulis de tomate. J'ai décidé de l'accompagner de poisson à la sauce moutarde. C'est extra !
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6 commentaires

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 14/06/2011

Superbe recette....
..qui me permettra de tester un fromage que je n'ai encore jamais savouré.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/06/2011

Bonjour Françoise
Ce fromage est une spécialité de ta région? Je mets cette recette de côté, je vais attendre les courgettes... J'aime beaucoup les plats qui se font à l'avance, ce qui est le cas puisqu'on peut le manger froid. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/06/2011

Ba....
t'as de la chance, je n'en ai pas encore !!!!!!!!!Bises.PS : super ta recette!

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 15/06/2011

Et
tu en trouves à Super U de meschers? Bonne soirée.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 15/06/2011

Pour vous...
Merci à vous pour votre visite sur mon blog.Annick, il me semble que je t'ai déjà dit que c'est à Lidl que je l'achète??? Il n'y en a pas chez toi? Sylvie (Marchal), j'ai été très touchée par votre message. Oui, en effet nous sommes des lorrains devenus charentais à l'heure de la retraite.... Ma famille paternelle est originaire de cette région. Voilà pourquoi nous avons posé nos valises ici.... Nous habitions dans un petit village à une dizaine de kilomètres de Metz, au bord de l'autoroute qui va vers Nancy. Et au fait, vous avez trouvé un nom pour votre maison?Au plaisir de vous retrouver sur mon blog.Sylvie (du blog), je pense que tu as dû lire après avoir écrit ton commentaire, mon message à propos de la brousse!Bonne journée et bises à vous toutes.Françoise.    

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/06/2011

Hello Christiane,
Non, je trouve la brousse à Lidl de Royan ou aussi au Centre Leclerc.Bon WE et bises.Françoise.

 

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