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  Gratin d'endives au saumon fumé, riz et champignons

  Saumonette Provençale

  Filets de Truite en Feuilles de Brick

  Morue crémeuse

  Gratin de ravioles aux deux saumons

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Cabillaud en julienne de fenouil

  Roussette aux amandes et à la vinaigrette

  Moelleux de poisson

  Empereur à l’orange

  Filets de colin aux oranges et riz au sésame

  Dorade au citron et son riz à la crème

  Fondant au thon et sa sauce aux poireaux

  Lotte aux fruits secs

  Filets de merlan à la moutarde et au cerfeuil

  Sardines grillées au chou

  Dorade vapeur aux salsifis

  Cabillaud aux pêches mielleuses

  Sole a l’estragon

  Boulettes de merlu au maïs

  Duo d’œufs et de saumon

  Saumon frais mariné aux deux poivres

  Filets de daurade à l’orange et aux noisettes

  Filets de maquereaux marinés au cidre

  Saumon fumé safrané à la pomme

  Mousse de saumon

  Poisson mariné en paupiette

  Poêlée de dés de capitaine aux framboises

  Salade de rougets aux courgettes

  Parmentier de Fenouil au Cabillaud

  Mousse de dorade (Ne pas cuire)

  Saumon flambé au pastis et ses petites carottes

  Filets de sabre à l’orange

  Aïoli

  Filets de merlan aux poireaux

  Colin au vin et au curry

  Brochettes de poisson / gruyère

  Cabillaud aux herbes en papillote

  Blanquette rouge de congre au gingembre

  Bar au curry en papillote

  Perche du nil en papillote

  Colin aux girolles

  Bar à l’étouffée

  Brandade de cabillaud gratinée

  Nems aux crevettes et asperges

  Quiche aux saveurs maritimes

  Mousseline de sabre

  Filets de colin panés aux endives caramélisées

  Papillote de rouget en tapenade

  Tarte au saumon sur un lit de poireaux

  Carpaccio de Thon à la Coriandre

  Lieu jaune campagnard

  Bar citronné

  Saumon au sel

  Cabillaud au fumet de poisson

  Duo marin en soufflé

  Brandade de morue

  Confit de truite sucré salé

  Saumon grillé, purée au lait de coco, coriandre fraîche et vanille

  Miettes panées de colin

  Seiches à la sauce de melon

  Thon en coupelle de bananier au curry rouge

  Daurade à la mangue

  Gratin de seiches à la purée

  Bar à l’orange

  Sole brésilienne

  Loup à la purée d’olives pimentées

  Filets de sardines au pavot et aux herbes

  Filets de merlan à la vanille et à l’orange

  Igname et colin en ragoût

  Coquilles de brochet sauce béchamel

  Duo de poissons crus aux olives

  Saumon et son lit de carottes à la crème

  Cabillaud aux poireaux

  Filets de colin panés au sésame et aux épices

  Chausson au cabillaud

  Fricassée de lotte aux olives

  Calamars au chou rouge

  Cabillaud à l'orange

  Duo de soles et d’olives noires

  Cake poisson poivrons

  Riz complet au poisson

  Papillotes de flétan

  Thon rouge au melon épicé

  Soles au four

  Filets de lotte à la tomate

  Carpe grillée au paprika

  Roulades de Cabillaud / Riz Parfumé et sa Salade de Pourpier

  Saumon à la crème de citron

  Veau de mer façon méditerranée

  Duo de saumon au soja

  Pêches au thon

  Riz au turbot

  Persillade de raie

  Wok ou cocotte de la mer express

  Panés de lieu au parmesan

  Pavés de saumon à l’aigre douce

  Rougets grillés, purée de carottes à l'orange

  Merlan gratiné aux pommes de terre

  Salade de hareng

  Filets de truite à l’anis

  Saumon à l’ail et au lard fumé

  Bar à l’anis

  Curry de Saumon Suzi Wan (Asiatique)

  Gratin de cabillaud aux pommes de terre et aux oignons

  Terrine de fruits de mer

  Rouleaux de betteraves paprika

  Boulettes de merlan au gingembre

  Beignets de requin à l’ail

  FLANS DE SOLE A LA CREME

  Queues de lotte aux échalotes et au vin blanc

  Dorade aigre douce

  Salade de rouget aux carottes

  Filets de sole à l’orange

  Boulettes de lieu aux crevettes

  Thon et son confit d’échalotes

  Filet de légine à la crème de poireaux

  Filets de merlan aux moules

  Saumon nippon

  Feuilletés Saumon & Poireaux

  Maquereaux panés au paprika

  Nems de poisson

  Saumon et sa citronnade aux fruits rouges

  Grenadier au vin rouge

  Cocotte marine aux légumes et au piment de Cayenne

  Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

  Bouillabaisse et son Aïoli

  Bricks à la sardine

  Dés de saumon braisés au thym

  Millefeuille de pain perdu à la morue

  Purée de pommes de terre à la sardine

  Ragoût de poisson

  Congre balsamique

  Feuilleté de saumon aux haricots

  Papillotes de cabillaud

  Filet de bar en croûte de chorizo, purée et mousse de cocos de Paimpol

  Tartelettes de sole

  Lotte au lard

  Rillettes de thon

  Bar braisé à l’ail

  Carpaccio de saumon et de figues

  Bar au bacon et ses pommes frites en sauce béarnaise

  Soufflé de lotte

  Noix de saint jacques à l'armagnacl

  Saint Pierre aux champignons

  Carpaccio de Cabillaud à la Mangue

  Morue mijotée aux tomates

  Cabillaud à la façon des îles

  Saumon braisé et sa sauce bleue

  Cake frais à l’asiatique

  Civet de lieu noir

  Mijoté marin au merlu

  Soupe épicée de poisson aux poivrons

  Lieu noir crémeux aux épinards

  Croustillants de saumon fumé

  Grenadier au miel et aux épinards

  Filets de saumon au bleu d’auvergne

  Lotte au Cognac

  Cœur d’orange au saumon fume

  Croustillants d’anchois

  Terrine de la mer

  Calamars grillés à la moutarde

  Tajine de Merlu aux Raisins Secs

  Crumble de fruits de mer au curry

  Saumon et sa sauce safranée

  Lieu et son lait safrané

  Anchois provençaux grillés

  Boulettes marines de purée de pommes de terre

  Morue crémeuse

  Cabillaud à la florentine

  Duo de truite et de saumon sucré salé

  Cabillaud à la crème de madère

  Anguille sautée aux échalotes

  Bar au fenouil

  Morue gratinée au comté

  Sole à la Paysanne

  Sauté de riz au colin et aux carottes

  Thon aux épinards caramélisés

  Sauté de sardines aux herbes

  Tortellini au colin

  Roulés de sole aux crevettes sur lit de poireaux

  Saumon vapeur et sa sauce à la faisselle et aux herbes

  Filets de Colin aux Epices et au Lait de Coco

  Pommes de terre garnies au saumon

  Cappuccino d'Huîtres à la crème de Chou-fleur

  Cabillaud aux épices

  Bouchées de thon

  Lotte à la Normande

  Soufflé de truite

  Filet de Barbue aux poires

  Dorade poêlée à l’ail

  Saumon express à la fleur de sel

  Brochettes de Lotte aux agrumes

  Confit de congre au Sauternes