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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Recette d'un éleveur

Tarte tatin aux pommes

De Bernard & Marie-Hélène GOMBERT

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Ingrédients :

  • 18 blinis
  • 200 gr de saumon fumé
  • 15 cl de mascarpone
  • 15 gr de beurre
  • Persil
  • Jus de citron
 
 

Préparation :

  • Dans une poêle, faites fondre le beurre.
  • Faites-y revenir les blinis pendant une dizaine de minutes.
  • Recouvrez chaque blini d’un morceau de saumon et d’une noisette de mascarpone.
  • Saupoudrez de persil.
  • Arrosez de jus de citron.
  • Dégustez aussitôt.
 
 

Le conseil du chef :

Servez avec des bâtonnets de légumes crus : carottes, concombre …

 
 
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