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Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Palmiers au jambon

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min Pour : 5 pers
 

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • Du Boursin cuisiné aux poivres
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

  • Préchauffer le four sur thermostat 6/7.
  • Dérouler la pâte feuilletée.
  • Mettre une bonne couche de Boursin aux poivres puis étaler les tranches de jambon blanc sans trop les faire se chevaucher.
  • Replier le tout de manière à amener les deux bords au milieu.
  • Puis replier encore dans le même sens.
  • Les 2 rouleaux ainsi faits doivent se toucher au centre.
  • Envelopper ce rouleau dans le papier sulfurisé fourni avec la pâte et placer au congélateur 30 minutes. Les palmiers seront beaucoup plus faciles à trancher une fois la préparation solidifiée.
  • Couper des tronçons de 1 cm d'épaisseur.
  • Les déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée.
  • Dorer au jaune d'oeuf, saupoudrer d'un peu de gruyère râpé.
  • Enfourner pour 15 minutes environ à four moyen.
  • Déguster tiède à l'apéritif ou bien en entrée avec une petite salade.
  • Eviter les pâtes feuilletées premier prix qui collent aux doigts et donc se cassent très rapidement ! Lorsque je fais un apéro dînatoire je prépare tous mes feuilletés et je les congèle.
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2 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 14/12/2008

Hello Lisette,Je suis contente que tu trouves ton bonheur! Cela me fait plaisir que tu cherches des idées dans mon blog.Gros bisous et bonne nuit.Françoise.

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 14/12/2008

Coucou Françoise
Et encore une recette qu'ils aimeraient !!!!
Tu vois, tu as un blog vraiment bien fourni en idée !!!!
Merçi Françoise.Lisette.

 

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