Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Imprimer

Envoyer à un ami

Ajouter à mon livre

Escalopes de poulet aux nectarines	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Facile Préparation : 0 minutes Cuisson : 35 minutes Pour: 3 personnes

Ingrédients :

3 escalopes de poulet
50 gr de beurre
50 gr d’échalotes
2 nectarines fermes
1 cuillère à soupe de maïzena
50 gr de lard fumé
Sel, poivre
3 cl de Porto
Bouquet garni
½ cuillère à café de fond de veau dans un verre d’eau

Préparation :

Epluchez puis émincez les échalotes.
Coupez les nectarines en tranches épaisses et faites cuire les deux faces de celles-ci dans 20 grammes de beurre. Réservez au chaud.
Coupez le lard en petits morceaux.
Faites dorer à feu doux, dans 20 grammes de beurre les échalotes et les lardons.
Ajoutez le porto et le fond de veau, salez, poivrez, incorporez le bouquet garni et portez à ébullition. Laissez cuire à feu doux jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Mettez du beurre dans une poêle, faites cuire les deux faces des escalopes, assaisonnez.
Réchauffez les pêches au micro- ondes pendant 2 minutes et servez-les en garniture.

+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette :

Aucun commentaire n'est lié à cette recette

5 recettes du même type

	Coq au vin
	Aiguillettes de poulet laquées à la sauce Terriyaki
	Poulet de Bresse aux morilles
	Brochettes de volaille marinées
	Hachis de poulet aux brocolis

Et aussi...

	Poulet cocotte
	Poulet à la bière
	Poule au pot (Cazuela de pollo) : recette chilienne
	Poulet à la bière : recette du Nord de la France
	Poulet aux noix de cajou accompagné de nouilles aux poireaux
	Tourte au poulet et aux poireaux
	Poulet libanais au riz et aux pignons de pin
	Hachis Parmentier au poulet
	Crumble de poulet
	Poulet à l'oriental
	Poulet à la diable
	Poulet au vinaigre Balsamique
	Coq au vin
	Emincé de poulet aux graines de Sésame
	Brochettes chinoises de poulet
	Poulet à la mexicaine
	Cuisses de poulet aux coings et au miel
	Poulet au cidre et à la crème
	Terrine de poulet au chou rouge
	Poulet émincé au coco
	Tajine de poulet
	Poulet aux épinards et aux fraises
	Tomates farcies au poulet
	Nouilles chinoises au chou
	Boulettes de poulet
	Poulet au poivre
	Suprême de poulet au basilic frais
	Poulet au Chèvre et aux poivrons
	Poulet sauce Basilic
	Poulet aux abricots
	Escalopes de dinde à la forestière
	Poulet caramel à la sauce soja
	Fricassée de poulet
	Escalopes de poulet aux olives
	Salade minceur poulet aux agrumes
	Coquelets à l’indienne
	Poulet gratiné aux pommes
	Curry de poulet aux cacahuètes
	Poulet rôti et poire farcie au roquefort
	Poulet créole
	Poêlée de poulet à l’asiatique
	Couscous aux 8 merveilles
	Poulet Cayenne en bouillon
	Blanc de poulet au barbecue
	Poulet aux poivrons et au piment
	Cuisses de dinde aux marrons
	Poulet aux crevettes et aux champignons
	Pilons de poulet Cayenne à l’ail
	Poêlée asiatique
	Poulet douceur au piment
	Poulet au basilic et à l’ail
	Poulet en robe de crème
	Blancs de poulets sur coulis de tomate
	Rouleaux de poulet aux deux viandes
	Poulet au gingembre et aux échalotes
	Poulet citronné au Pesto de persil
	Salade de blancs de poulet
	Corolle de crêpe au poulet, au poivron et au chèvre
	Poulet Fumé à l’ail et au persil
	Salade de poulet à l’ananas
	Poulet et crème de melon
	Blanquette de poulet aux amandes
	Poulet origan
	Poulet aux noix en friture
	Salade de poulet froid
	Salade fraîche de poulet grillé au melon
	Poulet aux champignons et aux tomates
	Fricassée de poulet à la mangue
	Poulet ailloli saveur anis
	Cuisses de poulet aux pommes de terre
	Riz au poulet paprika
	Poule béarnaise
	Blancs de poulet et sa purée de cèpes
	Poulet en cocotte
	Gratin de pomme de terre champignons poulet
	Cuisses de poulet aux herbes de Provence
	Poulet aux noix de cajou à la chinoise
	Cuisses de poulet fermier façon coq au vin
	Quenelles de volailles au paprika et crème fraîche
	Poulet aux abricots
	Poulet coco à la pomme
	Curry de poulet aux poires
	Poulet fumé au beurre de cacahuète
	Composé de poulet aux fruits et au riz
	Poulet aux oignons dorés
	poulet aux olives
	Cuisses de poulet à l’ail à la cocotte
	Poulet au curcuma
	Poulet au cidre
	Curry de volaille express
	Escalopes de poulet au curry
	Poulet à l'orange
	Ailerons de poulet croustillants
	Poulet au riz
	Poulet à la coriandre
	Foie Cayenne en croûte
	Fonds d’artichauts garnis au poulet
	Sauté de riz épicé au poulet et aux légumes
	Poule au pot blanchi
	Poulet aux Herbes
	Brochettes de poulet à la cannelle et à l’ail
	Poulet et sa croûte au piment
	Poulet aux cèpes et à l’ail
	Poulet au Coca
	Waterzoï de volaille
	Salade de poulet à la sauce soja
	Poulet au Curry
	Poulet au cidre
	Boulettes de volaille à la norvégienne
	Blancs de poulet fourrés à la crème
	Blancs de poulet dorés au miel et aux raisins
	Poulet des îles
	Foies de volaille au riz
	Poulet aux gombos et pommes de terre d'Arcadie
	Dés de poulet rôti à l’ail et aux fines herbes
	Riz -gras au poulet
	Poulet aux tomates
	Ragoût de poulet crémeux
	Poulet Espelette à la pulpe de tomates
	Verrines de poulet en sauce au concombre et au saké
	Beignets de poulet au chou rouge
	Poulet croustillant à l’ail
	Poulet à la faisselle et à l’ail
	Poulet Yankee aux épices
	Coquelets aux pêches
	Coq à l’ail et aux olives
	Poulet piment citron vert
	Poulet aux fruits secs
	Poulet à la grecque
	Poulet aux abricots et à l'oignon
	Poulet Korma
	Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives
	Boulettes de volaille à la pâte d’arachide
	Poulet aux piments rouges
	Poulet aux tomates et aux oignons
	Poulet au Caramel
	Escalope de poulet aux pommes
	Coq au Pineau des Charentes
	Escalopes de poulet au basilic et à la tomate
	Poulet à la bière et aux pommes de terre
	Poulet à la Libanaise
	Poulet au riesling
	Pot-au-feu de poulet
	Poulet aux aubergines et au soja
	Poulet à la niçoise
	Tchachouka
	Risotto de poulet à la tomate
	Pilons de poulet mielleux
	Poulet des îles
	Escalopes de poulet persillées au vin blanc
	Salade de poulet
	Poulet gratiné au Saint-Marcellin
	Poulet à l'indonésienne
	Poulet avec sauce aux arachides
	Poulet créole
	Poulet au caramel
	Poulet au Pesto et au citron
	Ragoût d’igname
	Tajine de poulet aux herbes
	Poulet à l’américaine
	Pastilla de poulet aux champignons
	Cassoulet
	Poulet blanquette aux noisettes
	Poulet au caramel
	Blanquette de poulet safranée
	Citron fondant et poulet à l’ail
	Poulet Mqualli
	Cocotte de poulet Maghreb aux fruits secs
	Les pâtes du dimanche soir
	Coquelet farci
	Poulet aux épinards
	Poulet rôti fondant à l'ail, au thym et au citron
	Aiguillettes et sa sauce d’arachide
	Soupe de foie de poulet
	Restes de poulet à la crème et au curry
	Spaghettis gratinés au blanc de poulet
	Tartines grillées au poulet et à l’avocat
	Croquettes de poulet au soja
	Blancs de poulet (ou dinde) fourrés aux légumes
	Pommes de terre à la tome
	Poulet aux graines de sésame
	Poulet Flamèche
	Poulet à la broche
	Volaille aigre douce
	Poulet rôti au chutney de mangue
	Escalopes de poulet aux amandes et à la pomme
	Poulet aux agrumes
	Crème de poulet
	Poulet à l’ail et à la moutarde