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Recette d'un éleveur

Fruits rouges en cappuccino

De Patrick & Véronique LEROUGE

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Description

Type : Accompagnement

Difficulté : Moyen

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Pour : 5 personnes

Ingrédients

  • 5 tomates
  • 350 gr de viande de bœuf hachée
  • 100 gr de parmesan
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • Romarin, thym
  • Huile
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 220°.
  • Lavez et ouvrez sur le dessus les tomates.
  • Videz-les.
  • Déposez-les dans un plat allant au four préalablement huilé.
  • Dans un bol, mélangez les herbes avec l’œuf, le parmesan et la viande hachée.
  • Incorporez l’oignon pelé et haché menu.
  • Garnissez-en l’intérieur des tomates.
  • Recouvrez-les avec leurs chapeaux.
  • Versez un trait d’huile sur chacune.
  • Enfournez pour environ ¾ d’heure de cuisson.

Le conseil du chef

Accompagnez ces tomates de frites maison.
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