Contactez-nous

Vos réactions

Revue de presse

Recevez
chaque mois
nos idées recettes

Ajoutez Certi'Ferme à vos favoris !

La recette du jour

Civet de poulet

60 minutes
Difficulté :

Consulter

La newsletter

Recevez chaque mois nos idées recettes !

Créez votre blog !

Nouveau sur Certi'Ferme


Votre blog en 3 minutes !


 Je crée mon blog !


Recette d'un éleveur

Proposer une recette

Partagez avec nous vos recettes !

 Proposer

Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Créez votre BLOG
recettes

Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 500 gr de lotte
  • 2 tomates
  • 4 oeufs
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à café de gingembre râpé
  • ½ bouquet de basilic
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une cocotte, faites cuire à la vapeur la lotte pendant environ 20 minutes.
  • Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites chauffer de l’huile.
  • Faites-y revenir l’oignon et l’ail pelés et émincés.
  • Incorporez les tomates lavées, pelées et découpées en petits morceaux.
  • Laissez cuire ¼ d’heure.
  • Incorporez le poisson égoutté et découpé en petits morceaux, les œufs battus, le gingembre râpé, le basilic lavé et ciselé.
  • Versez la crème.
  • Assaisonnez.
  • Laissez mijoter environ 10 minutes avant de servir.

Le conseil du chef

Se consomme froid ou chaud avec une sauce tomate par exemple.
+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Partagez vos recettes !

Vous disposez de la recette exclusive
du crumble aux fruits de mer ?

 

>> Proposer une recette !

Et aussi...

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Purée de raie aux légumes

  Avocat Norvégien

  Truite Paprika et sa sauce aux épices et au thym

  Beignets de Poisson

  Bar à la crème de cumin

  Cabillaud rôti a la clémentine

  Saumon au basilic

  Rouleaux frais de saumon apéro

  Sabre au lait de coco

  Brochettes de poisson / gruyère

  Lieu noir crémeux aux épinards

  Riz complet au poisson

  Gratin de maquereaux

  Papillotes de cabillaud

  Nems de thon au gingembre

  Lotte parfumée au gingembre

  Limande à la normande

  Sushi Cayenne de lotte

  Papillotes de saumon à l’échalote sucrée

  Filets de lieu noir sauce aux cèpes

  Poêlée de lotte aux tomates et au gingembre

  Brochettes de lotte au miel

  Tartelettes au cabillaud gratinées à la mimolette

  Saumon et son lit de carottes à la crème

  Cabillaud pané à la muscade

  Grenadier au vin rouge

  Morue aux épinards

  Huîtres chaudes au Champagne et au Safran

  Taupe de mer en friture

  Choucroute marine

  Maquereaux aux moules et au vin blanc

  Tarte au saumon sur un lit de poireaux

  Croustillants de saumon fumé

  Friture d’Anguille au vin d’Anjou

  Brick de sandre à la crème d’ail et d’herbes

  Saumon flambé au pastis et ses petites carottes

  Thon et son confit d’échalotes

  Filets de sardines panés

  Tajine de Daurade aux Abricots

  Pavés de thon rouge au barbecue

  Filets de sardines au pavot et aux herbes

  Lotte au beurre de basilic

  Chausson au saumon fumé

  Papillote de sole

  Ratatouille à la lotte

  Pot-au-feu de merlan

  Saumon papillotte

  Bar au lait vanillé

  Dorade au citron et son riz à la crème

  Saumon et sa citronnade aux fruits rouges

  Panés de lieu au parmesan

  Rouleaux de betteraves paprika

  Thon aux concombres caramélisés

  Bar aigre doux

  Sole sauce marinière à la bière blanche

  Lotte frite aux petits légumes

  Mousse de saumon

  Brochettes de Lieu Jaune et Saint-Jacques

  Mousse de congre à la coriandre

  Daurade à la mangue

  Saumon grillé, purée au lait de coco, coriandre fraîche et vanille

  Saumon à l’aneth

  Papillote de saumon au lard

  Filets de lieu noir sauce homard

  Bar grillé aux cerises

  Trio marin en sushi

  Moelleux de loup à la bière

  Gratin de saumon frais aux champignons et aux pâtes

  Cocotte marine aux légumes et au piment de Cayenne

  Miettes panées de colin

  Saumon gratiné façon nath

  Curry de la mer

  Pavés de colin aux noisettes

  Beignets de carpe

  Gâteau Norvégien

  Sardines vapeur

  Sole aux olives

  Salade de Saint-Jacques à la mangue

  Mousse de dorade au tarama

  Pot-au-feu aux poissons

  Sardines en pot aux épices

  Roussette aux amandes et à la vinaigrette

  Raie au gratin

  Darne de requin à la sauce grelot

  Millefeuille de pain perdu à la morue

  Saumon à l’américaine

  Gratin de pommes de terre à la morue

  Cabillaud aux poireaux

  Croustillants d’anchois

  Saumon en neige

  Espadon aux agrumes

  Thon en coupelle de bananier au curry rouge

  Dorades épicées au four

  Saumon paysan

  Petits fours au thon

  Carpaccio de truite saumonée au cerfeuil

  Rougets sur lit d’asperges

  Grenadier braisé aux dés de tomates

  Thon crémeux au four

  Rôti de raie à l’orange

  Bar à la crème de rhubarbe

  Crevasses de pommes de terre au saumon

  Cake méditerranée au saumon

  Filets de sole à l’orange

  Carpaccio de poissons fumés au martini

  Salade de saumon aux agrumes

  Miettes de sabre au safran

  Papillotes de merlus

  Gratin de thon sauce Mornay

  Noix de Saint-Jacques et leur coulis de framboises

  Cabillaud aux pommes

  Dos de cabillaud à l'estragon

  Lotte au roquefort et à l’origan

  Thon aux échalotes

  Terrine nordique

  Beignet de rouget à l’antillaise

  Flammakueche marine

  Filets de poisson au four

  Poisson aphro à l’exotique

  Tartare de saumon au jambon

  Darne de thon au Sauternes

  Rillettes de la mer

  Maquereaux fumés aux trois poivres

  Filets de perche à la moutarde

  Pavés de lieu sur galettes de sarrasin

  Quiche aux saveurs maritimes

  Lotte à la crème de basilic

  Gratin aux sardines

  Thon en terrine

  Rouleaux de sardines farcies

  Flan au saumon

  Tarte fermière

  Poisson à l’asiatique

  Dorade du soleil

  Filets de lieu à la grecque

  Rouleaux de filets de colin à la carotte crémeuse

  Rougets à la magrébine

  Papillotes de flétan

  Papillotes de Saint Pierre au fenouil

  Anchois provençaux grillés

  Soufflés de saumon au fromage

  Moelleux de thon à l’ail

  Bouchées de thon

  Carpaccio de saumon et de figues

  Noix de Saint-Jacques sur leur lit d’épinards

  Bouchées de duo marin

  Gratiné de morue à la tomate et son toit de comté

  Papillotes aux trois poissons

  Poêlée de lieu noir aux courgettes

  Poisson blanc sucré salé en cocotte

  Faitout de grenadier au vin blanc

  Sushi norvégien à l’ail

  Anguille en salade aux échalotes

  Salade de rougets aux courgettes

  Bar à l’ail braisé

  Espadon au persil

  Boulettes de sardines à l’origan

  Colin aux girolles

  Saumon en croûte de sel

  Bar sur son lit de légumes

  Ragoût de poisson

  Poissons préparés à la belge

  Gougeons Cayenne

  Truite préparée à la paysanne

  Papillote de rouget en tapenade

  Coquilles st jacques

  Tartare de Dorade au citron vert

  Maquereaux à la catalane

  Duo de saumon gratinés

  Sashimi de sabre au caramel

  Saumon épicé sur lit de lait de coco

  Riz au turbot

  Soufflé de la mer

  Thon aux poireaux en papillotes

  Tartare de saumon au jambon fumé

  Friture de morue à l’ail

  Gratin de pommes de terre au poisson

  Steaks de thon à l’ail et au persil

  Filets de daurade à l’orange et aux noisettes

  Cabillaud aux pêches mielleuses

  Congre aux fruits secs

  Hachis Parmentier de julienne

  Merlan gratiné aux pommes de terre

  Filets de merlan aux poireaux

  Raie en sauce légère

  Tranches de cabillaud à la sicilienne

  Soles au four

  Calamars au chou rouge

Tous droits réservés Certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation ¤ Aide ¤ Plan du site