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Wok ou cocotte de la mer express

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Wok ou cocotte de la mer express

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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 5 pers
 

Ingrédients

  • 1 sachet d'assortiment de fruits de mer congelés
  • 1 bocal de sauce curry marque "Suzi wan"
  • 15 cl de lait de coco
  • De la coriandre
  • 1 oignon
  • Riz comme accompagnement

Préparation

  • Pelez et émincez l'oignon et faites-le revenir à feu vif dans un wok ou une cocotte.
  • Quand il est bien coloré, ajoutez les fruits de mer, le bocal de sauce au curry, le lait de coco.
  • Laisser mijoter à couvert pendant une quinzaine de minutes.
  • Pendant ce temps, faites cuire du riz comme accompagnement.
  • A la fin de la cuisson des fruits de mer, ajoutez le riz et rectifiez l'assaisonnement.
  • Servez aussitôt saupoudré de coriandre ciselée.

Le conseil du chef

Vous pouvez parfumer ce plat avec de la sauce soja ! Excellent avec un petit rosé !
Source : Cuisine de A à Z
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