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Velouté d’épinards à la sauce soja

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Ingrédients :

  • 500 gr de blanc de poulet
  • 1 bol de sauce soja claire
  • 20 cl de caramel
  • Beurre
  • 6 gousses d’ail
  • Poivre, sel
 
 

Préparation :

  • Emincez les blancs de poulet.
  • Dans une cocotte, faîtes les revenir avec l’ail réduit en purée dans un peu de beurre.
  • Mouillez avec un mélange de sauce soja et de caramel.
  • Laissez épaissir à feu doux pendant 30 minutes.
  • Poivrez et salez ensuite.
  • Servez chaud.
 
 

Le conseil du chef :

Accompagnez de riz blanc.

 
 
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