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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • Viande de mouton
  • 4 morceaux de poulet
  • Semoule (quantité à votre convenance)
  • 8 carottes
  • 5 à 7 tomates
  • 4 courgettes
  • 4 aubergines
  • 2 poivrons
  • Pommes de terre
  • Quelques pois chiches
  • Quelques raisins secs
  • 1 cube de bouillon
  • Concentré de tomate
  • Huile
  • Herbes aromatiques ciselées (thym, sauge, laurier,...)
  • 2 à 3 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites revenir la viande dans ue cocotte-minute avec une belle cuillère à soupe d'huile.
  • Pendant ce temps, pelez et épluchez les légumes. Coupez-les en gros cubes, puis déposez-les sur la viande avec les oignons émincés et l'ail moulu.
  • Ajoutez le cube de bouillon, un peu de concentré de tomate et les herbes aromatiques ciselées. Mélangez doucement.
  • Versez alors une grande quantité d'eau, salez, poivrez et laissez cuire à couvert, sur feu doux pendant 45 minutes.
  • Cinq minutes avant la fin de la cuisson, remplissez un saladier d'eau, déposez-y la semoule et les raisins secs. Faites chauffer cinq minutes au micro-onde.
  • Lorsque la semoule est bien gonflée, servez aussitôt avec les légumes, la viande et la sauce d'accompagnement.

Le conseil du chef

Cette méthode vous permet de réaliser un couscous rapide et surtout moins calorique !
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4 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 03/04/2009

Ma poule ?
à refait un nid ailleurs dans une petite cabane, faite par mon mari!elle en est à trois oeufs et le coq est souvent sur elle alors !!!!!!!!!!on verra bien ! là tous le monde est à l'abrit et les grosses poules ne peuvent pas rentrer, mon mari leurs à fait une entrée juste pour eux et les poussins !

Le commentaire de nadou

Le 03/04/2009

il n'y a que des bonnes choses!
alors je viendrai bien en manger !
l'essentiel c les ingredients!!!!! aprés chacun son savoir faire!
et ta poule s'en ai d'ou????
bonne soirée

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 03/04/2009

oui ?
tu aimes ? moi aussi, mais je suis pas une pro,  hihi, je pense, que celui de ta soeur sera meilleur, le mien c'est du vite fait ! mais cela permet d'en manger même en pleine semaine ! et c'est bon !

Le commentaire de nadou

Le 03/04/2009

hummmm!!!
coucou
alors superbe ton couscous!
j'adore ce plat unique et conviviale!!!
jusrement ma petite soeur en fait un ce wk!!!

 

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