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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Moyen

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 40 minutes

    Pour : 6 personnes
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    3 commentaires

    Ingrédients

    • 1 pintade
    • 4 poires
    • 6 figues
    • 3 tranches de pain d’épices
    • 4 échalotes
    • 1 petit-suisse
    • 1 citron
    • 10 gr de beurre
    • 1 cuillère à soupe de cognac
    • 1 bâton de cannelle
    • Noix de muscade
    • Sel

    Préparation

    Le conseil du chef

    Pensez à retournez la pintade deux à trois fois en cours de cuisson afin qu’elle cuise uniformément.
    + Ajouter un commentaire

    Commentaires liés à cette recette

    Le commentaire de Gribouille

    Le 08/08/2007

    Prendre des conférences, elles tiennent mieux à la cuisson.

    Le commentaire de Raphaël

    Le 12/08/2007

    Avec un petit Saint Emilion, et le tour est joué.

    Le commentaire de Anaïs

    Le 12/08/2007

    Dans le plat, j'ai alterné poires et pommes de terre. Ainsi tout a cuit ensemble et cela m'a fait un plat complet.

     

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