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0eufs mollets à la florentine.

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
0eufs mollets à la florentine.

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Une recette classique, mais savoureuse avec des épinards et de bons œufs frais!
  • Il vous faudra donc; 
  • - 500 g d'épinards frais.
  • - 4 œufs
  • - 1 bol de sauce béchamel faite avec une grosse noix de beurre; 1 bonne cuillère à soupe de farine, 25 à 30 cl de lait, salée, poivrée et parfumée avec une pointe de muscade.
  • - 60 g de gruyère râpé
  • - sel, poivre.
  • Laver et équeuter les épinards (enlever les cotes des grosses feuilles)
  • Faites cuire les œufs 6 mn à l'eau bouillante, plongez-les aussitôt dans l'eau froide.
  • Faites la béchamel, ajoutez-y les 3/4 du fromage rapé, gardez-la au chaud.
  • Faites fondre les épinards dans un peu de beurre et laissez-les cuire à couvert une quinzaine de minutes; égouttez-les si besoin.
  • Pendant la cuisson des épinards, écalez les œufs.
  • Préchauffez le grill du four.
  • Beurrez un plat allant au four, répartissez-y les épinards, posez les œufs dessus, nappez avec la sauce chaude, recouvrez du reste de gruyère et glissez sous le grill le temps de dorer.
  • Servez aussitôt!

Préparation

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9 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 12/05/2022

Hum..
Un bon petit plat.. Je le faisais, mais sans la sauce, alors pour la prochaine fois j'essaierai.Bises 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/05/2022

Dely
On peut aussi ajouter un peu de crême fraîche et faire cette recette plus simplement avec des œufs dur!Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/05/2022

Coucou Chantal
J'aime beaucoup ! C'est un bon plat de famille. Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/05/2022

CHANTAL
un plat que nous adorons cuisiné avec nos épinards tout frais du jardin et les bons cocos des poules qui n'arrête pas de pondre!bon wkbisous

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 15/05/2022

Bonjour chantal
Un tres beau repas ! Je attend qye je trouve de L'epinard frais.Chez moi Les flamand faisaient souvent cette recette ! Gros bisous lisette

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 16/05/2022

Chantal
j'adore ce plat!bises

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 19/05/2022

Bonjour Lisette
Tu as raison, rien ne vaut les epinards bien frais ! On gardera les surgelés pour l'hiver !Bisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 19/05/2022

Sylvie
Un bon petit plat !Bisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 19/05/2022

Annick
Je viens de retrouver 8 œufs dans un coin du potager... une qui avait envie de changer d'air... et de pondoir ! Elle passait par le cerisier pour atterrir dans le jardin: JC lui a coupé une aile: interdiction de potager en cette saison ! LolBisous. 

 

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