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La ferme de
Jean-Pierre CAVELIER
Bienvenue !
"Bonjour,
Je m'appelle Jean-Pierre Cavelier. J'habite à Saint Hymer, dans la région du pays d'Auge en Normandie, région touristique à proximité de Deauville, Lisieux et du pont de Normandie.
Je suis agriculteur, je produis de la viande avec la race limousine, également des vergers haute-tiges pour produire du cidre, du pommeau et du calvados, et avant tout, producteur de lapins.
Je suis adhérent de 'Normandie Lapin'. Nous produisons un lapin certifié qui s'apelle 'Le père Guillaume'depuis 1998 et nous avons opté pour faire la certification de produits 'Agriconfiance' en 2002.
Nous nous engagons dans la démarche Certi'Ferme pour communiquer auprès de vous, consommateurs, pour mieux vous expliquer nos démarches et nos façons de travailler.
Je vous invite si vous le désirez à nous contacter par internet ou à vous rendre dans nos gîtes où nous vous montrerons notre région et notre production de qualité."
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Mon journal |
21-02-2007
Hébergement typiquement normand en gîte
Pour découvrir agréablement notre belle région, nous vous accueillons dans notre Gite à l'architecture typiquement normande.
Vous vous retrouvez dans un décor calme et apaisant autour d'un bon repas à la cheminée.
Location d'avril à octobre
à la semaine ou au week end.
Nombre de personne jusqu'à 8 personnes.
Tarif :
Commodité : vélos à disposition, barbecue
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Mes recettes |
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Mes amis éleveurs |
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Mes amis bloggeurs |
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Qu'est-ce que Certi'Ferme ? |
Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés.
Elle regroupe aujourd'hui :
- 400 éleveurs représentés par leurs associations
- 12 couvoirs
- 5 laboratoires d'analyse
- 3 entreprises d'alimentation animale
- un abatteur-transformateur
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Les Objectifs de Certi'Ferme ? |
La démarche Certi'ferme a 3 objectifs principaux :
- Optimiser au maximum la sécurité alimentaire en mettant en place au sein de la filière des certifications de réference. Nous sommes la première filière privée à avoir obtenu la certification NF V01-005.
- Etre totalement transparent en fournissant à chaque instant aux distributeurs chez qui vous avez acheté la viande de volaille ou de lapin, la traçabilité complète de la naissance de l'animal à la mise en rayon du produit.
- Recréer ce lien perdu qu'il y avait jadis sur les marchés entre l'éleveur et le consommateur grâce à internet.
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