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Mais aussi....
A tous, qui êtes passés par chez moi, si l'envie vous prend un jour de donner votre avis, je serais ravie d'avoir vos commentaires (bons ou mauvais: ces derniers sont utiles pour s'améliorer...)
Et les débuts d'une longue histoire.... Ok, il m'a fallu presque 4 ans pour terminer les travaux, mais c'était plus une ruine qu'une maison, malgré les apparences, car seulement 2 pièces étaient habitées depuis toujours ,et uniquement l'été!
Les photos des lieux avant travaux |
D'accord, je ne suis pas une pro de la cuisine, et j'invente au fur et à mesure, donc impossible de refaire deux fois la même recette, et encore moins de la donner! Mais celle là, facile, est toujours bien appréciée de mes convives, sauf de ceux qui n'aiment pas l'oignon....
Pour 4 à 5 personnes
Mettre dans une sauteuse 2 kgs d'oignons émincés,une épaule d'agneau entière par dessus, saler poivrer et sucrer (pas mal...Je dirais 100g? mais je le fais toujours au jugé!) couvrir et laisser mijoter plusieurs heures (5 ou 6), en tournant de temps en temps pour éviter d'accrocher ou en enlevant le couvercle si les oignons rendent trop d'eau....C'est cuit quand l'agneau est confit et les oignons caramélisés...moi, j'y mets aussi des épices à couscous, mais c'est facultatif... Et je le sers avec riz ou graine à couscous |
