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Compo Salade@2014-2015 1. Tempête tropicale
Concombre, morue en chiquetaille, maïs, carotte en julienne, œuf dur en cube, sel et poivre 2. Alsacienne Dés de cervelas, dés d’emmenthal, chou blanc, persil, oignon 3. Américaine Concombre, tomate, maïs, olive, oignon 4. Antillaise Riz, carotte cuite, ananas, raisins secs, poivron rouge et vert, moutarde 5. Argenteuil Pomme de terre, asperge, artichaut 6. Bien-être Emmenthal, maïs, concombre, pâtes Risoni, ciboulette, persil, menthe. 7. Bintje Pomme de terre, champignon, carotte, radis, pomme 8. Beaucaire Tomate, betterave, jambon cuit 9. Bouchère Pomme de terre, saucisse de Francfort, cornichon, oignon, olive noire, huile et vinaigre Bresse, fromage au bleu 10. Cambodgienne Tomate, soja, oignon, crevette, poivron, assaisonnement 11. Californienne Riz rond, tomate, maïs, concombre, ananas, olive, oignon 12. Camarguaise Haricot rouge, riz, petit pois 13. Caponata Anchois, aubergine, câpre, huile, sucre, tomate, vinaigre de vin 14. Caraïbe Haricot vert, maïs, céleri en branche, blanc de volaille, poivron rouge, ananas braisé 15. Kebab de carottes Bâtonnets de carotte, pois chiche, harissa, coriandre, ail, assaisonnement 16. Catalane Tomate, poivron rouge et vert, haricot vert, champignon, céleri rave, olive noire 17. Charcutière Langue de porc, cornichon, oignon, persil 18. Chinoise Tomate, carotte, riz, surimi, miel 19. Coleslaw Chou blanc, mayonnaise, carotte râpée 20. Créole Semoule de couscous, poulet, ananas, tomate, raisin sec, feuille de menthe, assaisonnement 21. Croque- salade Maïs, carotte, olive, Œuf au plat 22. Dauphinoise Pomme de terre, saucisse de francfort, cornichon, vinaigrette 23. Des Flandres Salsifis, maïs, pomme de terre, tomate, olive noire, oignon 24. Des Iles Riz, soja, maïs, tomate, ananas, vinaigrette 25. Deux racines Betterave crue, carotte râpée, persil plat 26. Di Palermo Pâtes, crevette, mayonnaise, ketchup, surimi 27. Dovlecei Ail, cerfeuil, courgette, édam, huile et vinaigre 28. Du chef Tomate, concombre, maïs, mangue verte, pamplemousse, miel, assaisonnement, menthe, basilic 29. Du Mont Carotte, céleri, mayonnaise, fromage râpé suisse et gruyère 30. Exotique Riz, ananas, maïs, surimi, olive 31. Farfalle Tomate séchée, huile d’olive, pignon de pin, poivron confit, oignon nouveau, ail, pousses d’épinard 32. Flamande Chou blanc, crème, pomme de terre, hareng fumé 33. Fermière Pomme de terre, pomme verte, poulet, petit pois, olive, oignon 34. Finlandaise Crevettes, concombre, pomme, mayonnaise, aneth 35. Floride Riz, ananas, soja 36. Indienne Riz, curry, échalote, thon, olive, vinaigrette, câpre, œuf dur 37. Italienne Pâtes farfalle, tomate, poivron, basilic ou menthe, huile d’olive 38. Marinade du soleil au pistou Carotte, basilic, ail, graine de fenouil, huile, d’olive, poivron, tomate, olive noire, chou-fleur, Courgette, assaisonnement 39. Midinette Dés de tomate, cœur de palmier, dés de carotte, dés de concombre, crevette, pamplemousse et orange 40. Méditerranéenne Poivron, pomme de terre, tomate, céleri en branche, œuf, persil 41. Mexicaine Haricot rouge, poivron, maïs, olive noire, oignon 42. Monégasque Pomme de terre, poivron, tomate, céleri, œuf, emmenthal, betterave rouge ,persil, vinaigrette 43. Mykonos Champignon, tomate, oignon grelot, poivron, raisin sec, huile d’olive, citron 44. Niçoise Pomme de terre, tomate, œuf, basilic, thon, haricot vert, assaisonnement 45. New Orléans Haricots rouges, carotte cuite, riz, petit pois, maïs, poivron rouge, assaisonnement 46. Nordique Pomme de terre, vieux fumé, colin (morue), persil, mayonnaise, crème, câpre 47. Océane Pomme de terre, mayonnaise, curry, pomme verte, moules 48. Pêcheur Pomme de terre, thon, persil, tomate, œuf, olive noire, mayonnaise 49. Pirée Tomate, concombre, poivron, olive noire, menthe, féta 50. Piémontaise Pomme de terre, tomate, cornichon, œuf, olive, ail, mayonnaise 51. Poivron hongrois Ail, échalote, huile, salade, laurier, œuf dur, persil, poivron rouge, sucre, thym, vinaigre de vin 52. Printanière Tomate, concombre, radis, thon, olive 53. Riz niçois Riz, haricot vert, maïs, concombre, olive, assaisonnement 54. Roscoff Chou-fleur, cœur d’artichaut, haricot blanc, pomme de terre, crème fraîche, vinaigre 55. Savoyarde Pomme de terre, édam, jambon cuit, tomate, olive, oignon, assaisonnement 56. Sicilienne Pâtes, tomate, poivron, maïs, crevettes, vinaigrette, jus de citron 57. Soja à la cambodgienne Soja, carotte en bâtonnets, jambon cuit, oignon 58. Sombrero Maïs, haricot rouge, tomate, mayonnaise 59. Strasbourgeoise Pomme de terre, saucisse de Strasbourg, cornichon, persil, échalote, huile 60. Toscane Tomate, cœur d’artichaut, poivron, mozzarella, olive noire 61. Vendéenne au chou Chou blanc, poitrine de porc, emmenthal, persil, assaisonnement 62. Vietnamienne Soja, riz, surimi, menthe, julienne de carotte, assaisonnement 63. Vosgienne Pomme de terre, cervelas, échalote, persil, assaisonnement
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