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Gratin de christophines
Ingrédients
6 christophines Béchamel (voir recette) 2 cuillerées à soupe de beurre 100 g de fromage rapé Sel poivre, Muscade Préparation Coupez les christophines en deux. Faites-les cuire dans de l'eau salée. Une fois bien cuite laissez refroidir ensuite épluchez-les. Mixez vos cristophines ou passez les au moulin a légume. Epongez le jus des christophines et rajoutez les dans votre béchamel a feu doux. Tournez jusqu'a épaississement. Rajoutez un peu de fromage râpé ainsi qu'une noix de beurre... Versez votre préparation dans un plats rectangulaire Saupoudrez de fromage râpé. Placez quelques noisettes de beurre à la surface et passez au four.
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