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TarteTatin à la créole(Dessert)

  21/12/2010
TarteTatin à la créole

Pour 6 personnes :

3 mangues
100 g de beurre + pour le plat
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pâte feuilletée
Noix de coco râpée

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Temps total : 50 mn

Peler les mangues et les couper en quartiers.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les sucres puis les mangues. Les faire caraméliser pendant 1/4 heure en remuant de temps en temps.
Beurrer un moule à tatin puis disposer les mangues en couronne. Ajouter le jus de cuisson.
Mettre la pâte feuilletée dessus, la percer avec une fourchette. Enfourner thermostat 2 pendant 30 minutes.
Sortir le moule du four puis le renverser sur un plat (attention très chaud). Saupoudrer de noix de coco (selon votre goût).
Manger froid. Bon appétit.

Pour finir... Délicieux avec un boule de glace à la vanille.




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hummmmmhh quelle belle recette!!! je ne connais pas la tarte à la mangue..

Par auxsaveursdechezmoi      le 21/12/2010 à 16:04     Voir mon blog !  
Ah !la Guadeloupe !
Vous nous faîtes réver !  Bienvenue aux recettes de chez vous. Cela change !
Une petite suggestion ;  mettez des photos pour vos recettes !
Par coccinelle      le 14/03/2011 à 07:43   

 

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