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La Pâte à Acras '' Morue, Crevette, Poulet, Poisson, etc..)
La Pâte à Acras '' Morue, Crevette, Poulet, Poisson, etc..)
Préparation : 10 minutes Ingrédients 200 g de farine 1 verre d'eau 2 gousses d'ail 1 pincée de bicarbonate de soude 1 Oignon-France 5 oignons pays (cives) 1 piment Thym, Persil Préparation Battre la farine avec un fouet en incorporant au fur et à mesure l'eau afin d'éviter les grumeaux. Hacher finement l'oignon-France, l'ail, l'oignon-pays, le thym, le persil et le piment. Epicer à souhait. Ajouter une pincée de bicarbonate de soude juste avant de faire cuire les acras. L'huile doit être très chaude. Pour avoir une pâte très homogène, vous pouvez la passer au mixer.
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