Hier, j'ai cuisiné une tarte gourmande au chocolat et aux poires ! Il est vrai que pour cette recette, il faut vraiment aimer le chocolat car il y en a pas mal... mais bon, il faut bien se faire plaisir ! C'est une recette que ma soeur m'a donné et que je voulais faire depuis un petit moment déjà, chose faite maintenant et le résultat n'est pas mal du tout...
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
- 1 pâte feuilletée
- 3 poires bien mûres
- 250 g de chocolat
- 1 jaune d'oeuf
- 25 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de lait
Préchauffez le four à 200°C.
Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquez-la à la fourchette.
Faites cuire à blanc 15 minutes.
Cassez le chocolat dans un saladier.
Dans une casserole, faites bouillir la crème. Aux premiers frémissements, retirez du feu et versez sur le chocolat. Remuez avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Dans un bol, fouettez le jaune d'oeuf avec le lait. Incorporez à la préparation précédente et mélangez l’ensemble.
Versez sur le fond de tarte et réservez.
Épluchez, puis coupez les poires en lamelles. Disposez-les sur la tarte et enfournez environ 30 minutes selon le four.
Une fois refroidie, mettez la tarte au frais minimum 30 minutes avant de servir.
Elle peut être accompagnée d'une boule de glace à la noix de coco...
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