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J'avais trop envie de chocolat aujourd'hui alors je me suis lancée dans une recette extraite du livre "Cuillères, verrines, petites bouchées" de Benoît Molin. Et gourmande comme je suis, j'ai doublé les quantités...
Type : Dessert Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Pour : 6 personnes - 230 g de chocolat noir à 70% de cacao - 120 g de cerneaux de noix - 50 g de farine - 150 g de beurre fondu - 160 g de sucre - 4 oeufs Concassez le chocolat en petits morceaux, puis faites-le fondre au bain-marie sur feu doux (j'ai ajouté une noisette de beurre pour être sûre qu'il ne cuise pas). hachez les cerneaux de noix. Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec le beurre fondu, le sucre, puis les oeufs. Incorporez alors le chocolat fondu et les cerneaux de noix. 
Versez la préparation dans un moule beurré (elle doit atteindre 3 centimètres d'épaisseur), lissez la surface et enfournez une trentaine de minutes.
Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de démouler. Découpez en carrés réguliers et dégustez tiède ou froid. Un brownies au bon goût corsé de chocolat et craquant à la fois... 
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