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Type : Accompagnement d'un bon café...
Difficulté : Moyen Préparation : 20 minutes Cuisson : 13 minutes Pour : 15 sablés - 1 cuillère à soupe de Ricorée - Banania (ou cacao en poudre) - 200 g de farine - 100 g de sucre glace à la vanille - 2 oeufs entiers - 125 g de beurre en pommade - 1 belle pincée de sel Dans un saladier, déposez le Ricorée, le sucre,le beurre pommade coupé en dés, le sel et les oeufs entiers en gardant la valeur d'1/2 jaune pour la suite. Mélangez bien en incorporant au fur et à mesure la farine en pluie. Remuez énergiquement l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène 
Formez alors un boudin dans une assiette, badigeonnez-le de jaune d'oeuf et saupoudrez de banania. Réservez en haut de votre réfrigérateur durant 45 minutes.
Préchauffez le four à 175°C pendant 10 minutes. 
Coupez le boudin de pâte en tronçons d'un centimètre d'épaisseur et déposez l'ensemble bien espacé sur une plaque à four recouverte de papier aluminium.
Enfournez durant 13 minutes en surveillant la cuisson. 
Laissez refroidir et déguster à votre pause café... C'est génial!
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