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Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 2 personnes
- 2 pavés de saumon frais
- Quelques minis crevettes roses décortiquées
- Tagliatelles
- 1 brique de lait de coco
- 1 belle cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 filet d’huile d’olive
- Fines herbes
- 1 à 2 pincée(s) de poudre de colombo
- Sel, poivre
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire « al dente » les tagliatelles une quinzaine de minutes. Égouttez, assaisonnez, puis réservez au chaud.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l’huile d’olive, puis cuire les pavés de saumon préalablement assaisonnés. Saupoudrez de fines herbes et couvrez jusqu’à cuisson complète.
Après cuisson du poisson, réservez-le au chaud, puis versez dans la poêle le lait de coco, la crème fraîche et les petites crevettes roses. Ajoutez la poudre de colombo et assaisonnez à votre goût. Faites rapidement chauffer l’ensemble à feu doux en remuant sans cesse.
Servez bien chaud dans des assiettes individuelles en déposant d’un côté, le pavé de saumon de l’autre, les tagliatelles recouvertes de sauce au lait de coco. 
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