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Blog créé le 30/12/2012

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Gelée de tête de porc

 02/12/2013
Et voilà après 1 nuit dans le sel et 3 h 1/2 de cuisson c'est prêt.


Françis prépare, il détache toute la viande de la tête et la coupe menue, menue.


on a fait 3 grosses terrines .



 

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