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Si comme moi vous aimez les potimarrons, les courges de toutes sortes alors voilà un velouté plein de saveurs et de couleurs.
La recette pour 2 personnes il vous faut : 400 gr de chair de potimarron 3 carottes (environ 300 gr) 1/2 litre de lait écrémé 100 gr de fromage blanc maigre muscade sel,poivre
Préparation : Couper la chair du potimarron en petits tronçons, emincer les carottes en grosses rondelles. Les cuire à la vapeur 15 mn en cocotte. Mixer avec le lait et le fromage blanc, saler légèrement, poivrer, ajouter un peu de muscade, chauffer jusqu'aux premiers bouillons , servir avec des tranches de pain grillées, et des tuiles de fromage râpé, j'aime aussi rajouter des brisures de châtaigne . 
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