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Hier nous sommes allés aux champignons, mais des champignons que nenni, pas un bolet, ni caterelles grises encore moins des jaunes, même pas mon champignon préféré la trompette de mort rien. Alors pour ne pas rentrer bredouille nous avons ramasser quelques mûres , de quoi faire un bon dessert. Voilà un tiramisu en verrine.
Pour 4 personnes :
Pour cette recette j'ai utilisé du pur via 60 gr 3 oeufs 250 gr de mascarpone 4 ou 5 biscuits à la cuillère 300gr de mûres 1 càs de caramel liquide 1 càs de crème de cassis ou de liqueur de mûres 
Préparation :
Monter les blancs en neige ferme Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent Ajouter le mascarpone et mélanger Incorporer les blancs en neige en tournant délicatement Passer les mûres au mixer pour faire un genre de coulis, garder une poignée de fruits pour la déco Dans un saladier verser la moitié de la crème et ajouter les mûres mixées mélanger délicatement., en reserver 6 càs Dans le fond des coupes ou verrine écraser 2 ou 3 biscuits trempés dans l'alcool que vous avez choisi, mettre une cuillère à soupe de purée de mûres, ensuite la crème puis continuer avec la crème+mûres, finir avec des biscuits émiettés, des mûres entières et un filet de caramel liquide. 
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