Les blogs
du village
victorine en cuisine

victorine en cuisine

cuisine, bricolage, astuces.

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 722 571
Nombre de commentaires : 3 413
Nombre d'articles : 299
Dernière màj le 13/01/2021
Blog créé le 30/12/2012

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Aubergines, mozza façon lasagnes

 18/05/2013
Pour apprécier et faire aimer les aubergines. Avec des tomates, du basilic, un plat plein de soleil.


Pour 4 personnes il vous faut :

1 boule de morrarella
2 aubergines
2 belles tomates
1 oignon
500 gr de coulis de tomate
quelques feuilles de basilic
parmesan râpé
huile d'olive
sel, poivre.


Cuisson 30 minutes
Préchauffer le four à 180° C. th 6

Couper en fines tranches dans le longueur et faites-les dorer 5 mn chaque face au four sur du papier de cuisson après les avoir badigeonés avec de l'huile d'olive
Eplucher et émincer l'oignon.
Faites-le dorer dans un poêle avec un peu d'huile
Versez le coulis de tomates , le basilic ciselé, salez, poivrez et laissez mijoter 5 mn.


Taillez les tomates et la mozza en tranches assez épaisses.
Dans un plat à gratin, déposez une couche d'aubergines, une couche de tomates, une couche de mozza, versez une partie du coulis tomates/oignons et recommencez l'opération en terminant par une couche d'aubergines.


Saupoudrer de parmesan, décorez des dernières feuilles de basilic entières et enfournez pour 30 minutes environ.
Vous pouvez ajouter du boeuf haché dans le coulis de tomates pour un plat complet.
Un petit plus assaisonnez avec du romarin, de la sariette ou du thym.




 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :