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Blog créé le 30/12/2012

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Rôti de porc à la tapenade et moutarde

 11/05/2013
Une rôti tendre et juteux cuit au four en papillote , badigeonné de moutarde.


Pour 4 personnes il vous faut :
800 gr de roulé de porc
2 càs de tapenande noire
6 pétales de tomates séchées à l'huile
Moutarde à l'ancienne
du film pour papillote
sel, poivre


Préparation :
Faire des incisions sur le dessus du rôti, mettre dans chaque fente un peu de tapenade et un pétale de tomate séchée.
Quand cette opération est terminée badigeonner avec la moutarde.


Envelopper dans le film et enfourner pour 1h ,1h15 dans le bas de votre four th 6 (180°).

Sortir et enlever le film, vous aurez une viande tendre et parfumée.



Je l'ai servi avec des haricots verts et des pommes de terre nouvelles cuit à l'actifry.



 

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