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C'est une brioche polonaise, je ne sais pas si c'est vraiment l'originale mais je la trouve très bonne. Il y a une autre version ronde au citron , c'est celle que me faisait ma maman pour Pâques, je crois que celle-ci est la véritable.
Pour celle-ci il vous faut - 120 gr de beurre mou -10 cl de lait -1 oeuf + 1 jaune -280gr de farine -1 pincée de sel 50 gr de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé -1 plaque de chocolat noir -150 gr de crème fraîche épaisse -1 sachet de 5 gr de levure de boulanger 
Préparation : - Dans un saladier mettre la farine creuser un puits, y mettre l'oeuf entier, le beurre, les sucres, la pincée de sel, la levure diluer dans 2 cuillères à soupe de lait tiède, pétrir l'ensemble et former une boule bien lisse.
-Laisser reposer pendant 2 heures minimum, ettre un torchon sur le saladier, trouver un endroit chaud sans courrant-d'air.
-Lorsque la pâte est bien a bien gonflée, doublée de volume, la travailler encore pendant 3 minutes. -Etaler la pâte et former un rectangle à l'aide d'un rouleau. -Dans une petite casserole mettre un fond d'eau et faire fondre le chocolat -Lorsque le chocolat est fondu, hors du feu introduire la crème fraîche petit à petit . Lorsque le tout est bien mélangé etaler la crème sur la pâte . -Laisser 2 cm de bord. Rouler la brioche en la serrant, et la mettre dans un moule à cake beurré. 
-Laisser encore reposer pendant 1 heure environ elle va de nouveau monter. -Badigeonner au pinceau avec le 2e jaune d'oeuf
-Mettre au four à 170 ° pour 45 mn. Laisser refroidir avant de le couper. Je le mange avec des fruits frais. 
-S'il vous en reste pour le pti déj c'est très bon.
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