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Blog créé le 30/12/2012

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Osso bucco de dinde

 03/01/2013
Difficulté : facile
Préparation : 10 mn.
Cuisson : 40 mn.
Pour : 4 personnes.
Une viande souvent remplacée par le poulet et pourtant.....

Ingrédients :
800 gr d'osso bucco de dinde
1 oignon
1 petite boîte de concentré de tomate
1 boîte de champignons de Paris
1 cuillère à café de pâtes d'épices (je la trouve au rayon d'épices du monde dans mon super marché)
1 cube de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème fraîche.


*Préparation :

* Faire dorer l'oignon émincéé avec les morceaux de viande pendant quelques minutes dans l'huile d'olive.
* Rajouter le concentré de tomate, bien mélanger.
* Mouiller avec le bouillon de volaille, ajouter les champignons égouté et laisser cuire sur feu moyen pendant 30 mn.
* Mettre la crème fraîche et la cuillère de pâte d'épice, et laisser encore 10 mn.
* Servir aussitôt avec du riz.



 

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