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Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte aux Légumes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée 
  • 150 g de haricots verts
  • 150 g de carottes
  • 1 vert de poireau
  • 1 panais
  • 1 noisette de beurre
  • Pour la sauce béchamel :
  • 60 g de beurre
  • 30 g de farine
  • Un tiers de litre de lait
  • 100 g de fromage râpé
  • Muscade
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pelez, lavez et coupez tous les légumes en brunoise.
  • Faites cuire vos légumes pendant 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Égouttez-les puis faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec une noisette de beurre. Réservez !
  • Pendant ce temps, préparez votre sauce béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez-y la farine. Versez le lait d'un seul coup et remuez. Salez, poivrez. Ajoutez une pointe de muscade. Laissez cuire 5 minute tout en remuant sans arrêt. En fin de cuisson, incorporez à la sauce la moitié du fromage râpé. Réservez !
  • Étalez la pâte brisée et foncez un moule à tarte.
  • Recouvrez le moule d'un papier d'aluminium et faites cuire ainsi à four chaud, à 220°C (th.7-8), pendant 15 minutes.
  • Sortez la pâte du four. Versez la moitié de la sauce sur le fond de la tarte. Recouvrez des légumes. Répartissez le reste de la sauce par-dessus. Saupoudrez du reste de fromage.
  • Mettez la tarte dans le four pendant 15 minutes. C'est prêt !

Le conseil du chef

Accompagnée d'une salade verte, cette tarte est un plat qui convient parfaitement pour un dîner douceur en famille ou entre amis !
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26 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 05/06/2013

belle tarte
ça change surtout aux bons légumesbonne soirée

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonjour Miamana
On fait le plein de vitamines et on se régale. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonjour criquette17
Oui! C'est une astuce pour faire manger des légumes aux enfants. Bises et bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de la moutasse. Voir son blog

Le 05/06/2013

tout cela
a l'air bien bon, il est vrai qu'il faut manger 5 fruits et légumes par jour, pour mon cas perso AUCUN fruit et légume par jour et pas de sauce pas de crème pas de sucre tout cela pour te dire que j'en aurais bien envie de cette tarte mais régime sans résidus et diabète donc sans sucre la vie est belle!!!!!!!bises cloclo

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonsoir Sorawel
Il faut tenter! Ce serait peut-être sympa. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonsoir Nadou
On peut même changer de légumes pour une autre soirée sympa. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 05/06/2013

Sylvie
avec une belle salade pour ce soir et ta tarte aux lègumes me va bien !!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonsoir Sandrine
Merci pour ton message. je vais aller voir tout de suite. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonsoir Wattoote
Ce sont des idées pour nos repas du soir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonjour Émilie
Ce sont des plats que l'on commence à apprécier. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonjour amour de cuisine
Oui! Je pense qu'avec une salade verte elle est parfaite. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 05/06/2013

bonjour à vous 2..
j'ai apprécié cette recette parfois je manque d'idée eh!!  bien je crois que je vais refaire cela prochainement à bientôt.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonjour Christelle
Merci et belle journée pour toi aussi. Bises. Sylvie.

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Le 05/06/2013

Bonjour Marc
C'est l'occasion ou jamais de manger des légumes! Bonne journée. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonjour Sylvie
C'est une excellente manière de commencer la journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonjour Gigi
C'est une tarte qui plaît beaucoup. Bises. sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonjour Cloclo
Oh! Ce n'est pas facile à gérer ces régimes! Tu as bien du courage. Bises et bonne journée.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonjour Mamounette
Le plus de cette recette c'est que l'on y ajoute des légumes à l'envie. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonjour Chantal
C'est un légume que tu trouveras souvent dans tes recettes. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/06/2013

Bonjour Maggy
Merci et bonne journée pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 05/06/2013

Sylvie
voici une recette qui permet de faire le plein de légumes!JC a planté des panais pour la première fois;on verra ce que celà donne!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/06/2013

Bonjour Laure
Oh! Mais c'est une excellente idée! Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/06/2013

Bonjour Natanael
Essaies la tu va te régaler. Bises. Sylvie.

Le commentaire de cafougniette. Voir son blog

Le 06/06/2013

Une bonne tarte
comme je les aime, pleine de saveurs.Un des petits restaurants que je préfère à Reims en a même fait sa spécialité de ces tartes différentes chaque jour en fonction des produits du marché. Un délice !Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/06/2013

Bonsoir Annick
C'est un plat léger idéal pour un soir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/06/2013

Bonjour Mapopotte
Un plein de vitamines, c'est ce qu'il nous faut en ce moment. Bises. Sylvie.

 

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