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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Facile

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 90 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Ingrédients

    • 1 kg de morceaux de poulet
    • Rondelles de chorizo
    • Lardons
    • 4 grosses carottes
    • 4 pommes de terre coupées en frites
    • 4 tomates coupées en quatre
    • 250 g d'haricots verts
    • 5 feuilles de salade
    • 1 poivron coupé en lamelles
    • Olives, raisins et/ou abricots secs
    • 2 à 3 échalotes entières
    • 1 gousse d'ail
    • Sel, poivre

    Préparation

    • Faites revenir votre viande dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Réservez au chaud.
    • Dorez les lardons avec les échalotes et l'ail.
    • Ajoutez ensuite les rondelles de chorizo et les légumes.
    • Préchauffez le four à 200°C.
    • Laissez mijoter à feu doux quelques minutes, puis déposez la viande et versez un verre d'eau.
    • Incorporez le reste des ingrédients, salez et poivrez.
    • Fermez votre cocotte de fonte et enfournez 1 heure.

    Le conseil du chef

    Vous pouvez ajouter la moitié d'un citron.
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