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Soupe de Butternut à la noix de muscade

Proposée par ghislaine clerot    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Soupe de Butternut à la noix de muscade

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • 1kg 200 de butternut
  • 1/2 càc de muscade en poudre
  • 1 litre d'eau
  • 3 pincées de sel fin
  • 3 belles cuillères de crème épaisse à ajouter en mixant
  • qq cerneaux de noix.
  • Epluchez, lavez épépinez et coupez le butternut en gros cubes.
  • Mettre tous les ingrédients sauf la crème dans la cocotte, cuire 15 minutes en autocuiseur ou 40 minutes en cocotte.
  • ouvrir, ajoutez la crème et mixez à l'aide du mixer plongeant
  • Vérifiez l'assaisonnement, ajoutez un peu d'eau pour fluidifier.
  • Servez avec qq débris de cerneaux de noix.
  •               Soupe aux Champignons
  • 250 gr de champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 2 càs de farine
  • crème fraîche épaisse
  • beurre sel et poivre persil citron.
  • Nettoyez et coupez les champignons, faire suer dans du beurre, ajoutez les échalotes, qq gouttes de citron, parsemez la farine et mouillez avec le bouillon, laissez épaissir en remuant, assaisonnez, 
  • qsqervez avec qq brindilles de persil et de fines tranches de champignons .

Préparation

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6 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/01/2018

Bonjour Mamy Gigi
Nous reprenons nos bonnes habitudes avec de délicieux potages. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de nadou

Le 05/01/2018

Les esprits se rencontrent
J'en ai fait une ce soir un régal J'ai parfumé au curry car je trouve cela un peu fade Ça nous réchauffe

Le commentaire de passionement. Voir son blog

Le 05/01/2018

humm
en cette saison c est genial bises

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 06/01/2018

C'est non soupe de butternute
Meme en légumes c'est super bon !! Bisous

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 10/01/2018

Coucou Ghislaine,
J'aime aussi cuisiner la butternut en soupe. C'est tellement vite fait au Thermomix. Le velouté de champignons est délicieux aussi. Ce sont de bonnes soupes qui sont souvent sur notre table du soir.Bisous.Françoise.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/01/2018

ghislaine
eh oui plat de saison !
bises

 

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