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    Description

    Type : Entrée

    Difficulté : Facile

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 45 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Ingrédients

    • Quelques betteraves non cuites
    • 4 cubes de poulet
    • 4 "vache qui rit"
    • Quelques noisettes de beurre
    • Persil
    • 6 feuilles de laurier
    • 1 gros oignon émincé
    • Sel, poivre

    Préparation

    • Épluchez et coupez les betteraves en morceaux.
    • Faites-les revenir dans une cocotte avec le beurre et l'oignon, puis recouvrez d'eau. Salez et poivrez bien.
    • Déposez le laurier ciselé, les cubes et laissez mijoter 30 à 40 minutes.
    • Enlevez ensuite le laurier, incorporez le fromage et parsemez de persil.
    • Mixez la soupe et servez-la bien chaude.

    Le conseil du chef

    Peut se déguster également froide en été...
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