Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


RIZ GACHUCHA

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
RIZ GACHUCHA

Rechercher une recette :

0
Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Le riz Gaxuxa ou riz à la gachucha est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine basque à base de riz, huile d'olive, tomate, poivron, oignon, lard, chorizo, olive et piment d'Espelette.
  • C'est une variante du risotto à la basque, ou de la paella de la cuisine espagnole.
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (4 personnes - préparation et cuisson 1 heure)
  • -200g de riz
  • -50g de beurre
  • -4 tomates
  • -1 oignon
  • -50g de lardons fumés
  • -2 petits chorizo doux
  • -1 poivron
  • -100g d'olives vertes
  • -sel, 4 épices
  • Dans une cocotte contenant le beurre, faites blondir l'oignon haché puis les tomates coupées ne dés.
    Laissez cuire 5 minutes.
    Ajoutez le riz lavé et les lardons.
    Mélangez.
    Mouillez avec l'eau (2 fois le volume du riz)
    Ajoutez le poivron épépiné, le chorizo coupé en rondelle, les olives, le sel et les 4 épices.
    Couvrez et laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau et jusqu'à ce que le riz soit cuit.
  • Bon appétit!

    Vous pouvez retrouver d'autres idées "riz et risotto" sur ce lien.

Préparation

+ Ajouter un commentaire

4 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 03/05/2023

Sylvie.
Voici une variante bien gourmande du risotto: un vrai plat complet!Bisous.

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 03/05/2023

Coucou
Un bon plat tout en saveur, je retiens ta recette, des que j'aurai un ou 2 convives à table.bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 04/05/2023

Coucou Dely
Oui, tu verras, c'est délicieux. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 04/05/2023

Coucou Chantal
Oui, tout à fait ! Nous nous sommes régalés. Bisous.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know