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Rillettes de saumon frais et saumon fumé

Proposée par Emmanuelle     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Rillettes de saumon frais et saumon fumé

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Voici une idée apéritive facile à réaliser, et qui s'accorde avec presque tout.                                                                                 
  • J'ai proposé ces rillettes de saumon sur des toasts de pain grillé et j'ai également garni des tomates cerises

Préparation

  • Temps de préparation : 12 min
  • Temps de cuisson : 2 min
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 6 à 8 
  • Ingrédients
  • -1 pavé de saumon frais de 120 g
  • -40 g de saumon fumé
  • -100 g de St-Môret ligne et plaisir
  • -1 c. à soupe de jus de citron
  • -persil frisé au gôut
  • -poivre
  • Préparation
  • Enlevez la peau et les parties brunes du filet de saumon, déposez-le dans une papillote adaptée au four micro-ondes, ou dans un plat recouvert de film étirable et faite le cuire 2 min.
  • Ôter le saumon du plat cassez-le à la fourchette et laissez-le refroidir.
  • Pendant ce temps, hachez le saumon fumé au couteau, réservez au frais.
  • Quand le saumon cuit à refroidit, écrasez-le à la fourchette, ajoutez le fromage St-Môret, mélangez.
  • Ajoutez le saumon fumé, le persil lavé et ciselé, le jus de citron et le poivre.
  • Goûtez, et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Réservez au frais au moins 1 heure avant dégustation.
  • Bon appétit.
  • Astuces :
  • Préparez ces rillettes avec le fromage frais et les herbes que vous aimez.
  • Attention au sel, goûtez avant d'assaisonner.
  • Vous pouvez confectionner ces rillettes de saumon frais et saumon fumé la veille, gardez-les au réfrigérateur, filmées au contact avec un film étirable.
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6 commentaires

Le commentaire de auxdelicesdemanue. Voir son blog

Le 02/08/2018

Bonsoir, merci Mireille, bonne soirée :-) bisous

Le commentaire de auxdelicesdemanue. Voir son blog

Le 02/08/2018

Bonsoir Chantal, je vais devoir en refaire :-) Bonne soirée, bisous

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 02/08/2018

Bonsoir Emmanuelle
Et bien, je m'invite pour l'apéro!! lolBienvenue parmi nous!Bises et bonne soirée.

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 02/08/2018

Bonjour !
Bienvenue par ici !
Au plaisir de te retrouver au fil des jours et des saisons....
(j'étais déjà "tombée" - aïe même pas mal ! -  sur ton blog lors de recherches !)
Contente que tu partages ici tes jolies recettes!
Bonne journée !
 

Le commentaire de auxdelicesdemanue. Voir son blog

Le 02/08/2018

Merci beaucoup Guillaumette, bises 

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 02/08/2018

Coucou Emmanuelle,
Quelle surprise de te retrouver ici! super... je sens que nous allons partager de bonnes recettes. Les débuts sont prometteurs avec cette recette impeccable pour l'apéro!Bienvenue chez Certiferme et bises.Françoise.

 

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