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Poêlée de Saint-Jacques, Écrevisses au Coco

Proposée par marie claude ou "mcc-33"    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Poêlée de Saint-Jacques, Écrevisses au Coco

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Noix de Saint-Jacques
  • Queues d'écrevisses
  • Spaghettis
  • 1 brique de lait de coco
  • Quelques noisettes de beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, plongez-y les spaghettis. Laissez mijoter jusqu'à cuisson "al dente". Égouttez, assaisonnez, puis réservez au chaud.
  • Dans une poêle, faites revenir rapidement les noix de Saint-Jacques et les queues d'écrevisses dans un peu de beurre salé.
  • Versez le lait de coco tout en mélangeant. Assaisonnez généreusement.
  • Dans des assiettes individuelles, déposez des pâtes et sur le dessus, la préparation de Saint-Jacques au lait de coco.

Le conseil du chef

Servez bien chaud.
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