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Pâté de Gibier à l'Armagnac

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pâté de Gibier à l\'Armagnac

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Entrée

Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 120 min Pour : 20 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Vous pouvez aussi faire mariner la viande pendant une douzaine d'heures avant de la cuisiner. Si vous voulez le faire, utilisez : 1 litre de vin rouge, 1 oignon piqué d'un clou de girofle et 1 bouquet garni.
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8 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 08/01/2013

et bien dit donc
belle terrines on va se régaler chez vousje note ta recette car j'ai un mx de sanglier et de chevreuil alors!

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 08/01/2013

Bonsoir Chantal
C'est une belle provision pour cette fin d'hiver. Nous adorons, Marc et moi, ces pâtés que l'on fait à la maison. C'est un vrai délice! La saveur et la texture n'a rien a voir avec ce que l'on trouve dans le commerce.C'est simple! Lorsque l'on a commencé à en faire on arrête plus! Bises. Sylvie.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 08/01/2013

C'est vrai
que l'assaisonnement n'est pas toujours facile à maîtriser, pas bête de gouter un chouillat !Bises laurence

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 08/01/2013

Chantal
Ah, sa va mieux avec les photos, hum, un bon casse croute avec un bon pain maison, cornichons, oignons, enfin la totale, j'arrive !!! bises

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 09/01/2013

terrines
mercipour cette recette je faisapeuprès lamememaismercicarjene metspasd'echalotteset ailj'essayraial'occasion.bonne soirée et bisous fanfan

Le commentaire de cafougniette. Voir son blog

Le 10/01/2013

On arrive! lol.Bisous.

Le commentaire de la moutasse. Voir son blog

Le 11/01/2013

les verrines
il est vrai que l'on apprécie quant on fait goûté "nos" pâtés c'est  bien meilleur que ces pots du commerce, j'ai fait le pâté de tête et je l'ai stérilisé mais je me permets de piquer ta recette jusqu'au bout pour le pâté et je ferais aussi en bocaux pour plus tard!!!bonne soirée et demain j'attaque un coq au vin, il fait + de 4 kilo et il me prenait de la place dans le congél donc démarrage de cuisson demain, repas du dimanche et le reste en bocaux pour d'autres repas!!! on ne va pas chômer amitiés claudine

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/01/2013

Bonsoir à vous toutes
c'est du travail ,mais aussi beaucoup de satisfaction!Bises.

 

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