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Pain aux poivrons et chorizo

Proposée par Benoît CHEVALIER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pain aux poivrons et chorizo

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 150 min
Cuisson : 135 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Garniture :
  • 1 gros poivron (environ 250g)
  • 100 g de chorizo fort
  • 10 feuilles de basilic
  • Sel
  • Poivre
  • Pain :
  • 30 g d'huile d'olive
  • 25 g de sucre
  • 10 g de lait
  • 460 g de farine
  • 15 g de levure de boulanger
  • 1 cuillère àa café de sel

Préparation

  • Préparation de la garniture : couper le poivron en morceaux fins et faites-le revenir quinze minutes dans de l'huile d'olive.
  • Ajouter le chorizo haché et les feuilles de basilic. Saler, poivrer et laisser le tout mijoter quelques minutes.
  • Attendre que la garniture soit bien refroidit pour commencer à faire le pain.
  • Dans la cuve de la machine, on verse l'huile d'olive, 27 cl d'eau, le lait, le sucre et le sel. Ajouter ensuite la farine, puis la levure.
  • Une fois tous ces éléments dans la machine, on y ajoute notre garniture et on démarre la machine en programme rapide pour deux heures de cuisson.

Le conseil du chef

Peut être accompagner d'œufs. Ce pain coupé en morceaux peut être idéal en apéritif.
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2 commentaires

Le commentaire de benoit. Voir son blog

Le 11/03/2008

A tester
Les merguez, bonne idée. Encore un truc à essayer.

Le commentaire de doodoocook. Voir son blog

Le 11/03/2008

Je suis déjà fan !
çà a l'air super appétissant cette petite mixture ... Je suis sur que tu pourrais essayer avec des merguez et/ou des épices mexicains et le servir avec une crème fraiche assaisonée d'herbe.

 

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