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Pain au Thermomix 3300

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 60 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • 480 g de farine
  • 25 g de levure de bière délayée dans 50 ml d'eau chaude
  • 1 oeuf entier
  • 20 g de beurre
  • 250 ml d'eau chaude
  • 2 cuillères à café de sel

Préparation

  • Déposez l'ensemble des ingrédients dans le bol de votre thermomix 3300 et faites tourner 20 secondes à vitesse 7.
  • Sortez la pâte, façonnez-la en boule, puis mettez-la dans un saladier légèrement fariné. Couvrez avec un linge propre et laissez reposer 30 minutes dans un endroit tempéré.
  • Le délai écoulé, étirez la pâte avec les mains farinées, puis façonnez la forme que vous souhaitez lui donner. Couvrez de nouveau avec un linge et laissez reposer 30 minutes supplémentaires.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6-7.
  • À l'aide d'une spatule, réalisez 2 ou 3 entailles sur la surface.
  • Enfournez pour 50 à 60 minutes de cuisson. Laissez refroidir sur une grille.

Le conseil du chef

Pour ma part, j'ai fait une miche que j'ai cuite dans une cocotte tupperware pendant 50 minutes et la deuxième tournée, j'ai réalisé des petits pains que j'ai cuit pendant 20 minutes.  Le pain est un peu brioché.
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 22/03/2009

Bonjour,
moi aussi j'adore faire le pain!Si tu as besoin d'aide pour ton blog n'hésite pas !Annick

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/04/2011

Coucou Véro,
je viens de faire un tour sur ton blog et je le trouve super. Tu fais de superbes réalisations en rotin et tu fais de très belles broderies. Tes recettes de cuisine sont très appétissantes. J'ai l'habitude de faire mon pain à la Map mais il manque un petit quelque chose que ta recette pourrait me donner. Je la note et je vais l'essayer. Bonne journée. Bises. Sylvie.

 

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