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Baguette Viennoise

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Pour 2 Baguettes :
  • 250 g de farine
  • 15 g levure boulanger fraîche 
  • 60 g de sucre poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
  • 50 g de beurre mou
  • 120 g de lait + 3 cuillères à soupe de lait tiède pour mélanger la levure
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Mettez la farine dans un récipient. Ajoutez le sucre, le sel, l'oeuf entier, le sucre vanillé et le beurre mou (mais pas fondu).
  • Versez peu à peu le lait et mélangez de nouveau. Terminez par la levure délayée dans 3 cuillères à soupe de lait. Couvrez avec un torchon et laissez pousser votre pâte.
  • Lorsqu'elle est bien levée, rabattez-la.
  • Beurrez les moules à baguettes ou d'autres moules. Façonnez la pâte, puis mettez-la dans les moules. Dorez au jaune d'oeuf. Laissez pousser de nouveau.
  • Enfournez 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C, thermostat 6.
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6 commentaires

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 19/04/2013

Conccurence
Une belle baguette viennoise. Pasquier va être jaloux de toi.Bises Françoise

Le commentaire de mamie. Voir son blog

Le 19/04/2013

Il faut que j' essaye ..ça me tente beaucoup..Merci d' être passée sur mon blog...Mamie Nadège

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/04/2013

Nadou
à là je suis prenneuse j'adore la baguette viennoise, peut tu me donner le nom de ta farine stp ?bises

Le commentaire de loup

Le 20/04/2013

je dis bravo
elles sont réussit alors tu m'en fais une j'arrive hihiiiiiiiiiiiiiiii  soleil , jardin tomate je bichonne bisous

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 21/04/2013

pain
je retient la recette et la ferai a mon retour elle a l air bien bonne cette baguette merc i bisous

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 25/04/2013

Elles sont toutes belles ces baguettes et elles doivent sentir bon!Bisous.

 

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