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Osso buco de dinde aux lentilles

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Osso buco de dinde aux lentilles

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 70 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg d'osso buco de dinde
  • 250 g de lardons
  • 400 g de lentilles vertes (Vivien Paille)
  • Quelques pommes de terre
  • 2 cubes de bouillon
  • 2 litres d'eau
  • Huile
  • Thym
  • Laurier
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans un autocuiseur ou autres, faites dorer l'oignon émincé, la viande et les lardons avec un filet d'huile.
  • Ensuite, versez les lentilles, de l'eau à hauteur et mettez les cubes. Poivrez, fermez l'autocuiseur et faites cuire 30 minutes (ou le double de temps en cuisson simple).
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Pendant ce temps, lavez les pommes de terre, coupez-les en deux sans les éplucher, puis déposez-les dans un plat. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, puis mettez le thym et le laurier. Assaisonnez en sel et poivre.
  • Enfournez 20 à 30 minutes selon le four.
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4 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 05/12/2013

Coucou
Un joli plat ,que du bonheur ....bisous annick ici c'est la tempête ,et froid ...

Le commentaire de nadou

Le 05/12/2013

un joli menu
Dans les rayons de soleil c encore plus beau!!!belle soiréeps nous içi bcp vent ce soirmais soleil tantôt

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 05/12/2013

Un bon plat de saison pour utiliser ces lentilles!Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/12/2013

Bonsoir Annick
Oh! Bravo pour cette excellente idée de recette. Bises. Sylvie.

 

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