Les Craquandoules de la saint Martin.

Le commentaire de nadou

Le 14/11/2017

Houa je prends la recette
Tellement c'est beau On en mangerai ?Bravo pour cette belle recette

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 14/11/2017

Bonjour Chantal,
Rien que le nom fait déjà envie !!!Je me souviens que Françoise Grainedesucre avait raconté cette jolie légende.....car je suis fan de légendes !!!  et fan de briochettes savoureuses....Bonne soirée !

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/11/2017

Chantal
je m'invite pour le café et......... le reste hihi
bises

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 14/11/2017

hummmmmmmmmmm
Cela sent bon ? mais je crois que Lisette en a fait aussi

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 15/11/2017

Françoise...
Je viens de retrouver ton joli article consacré à cette fête de la Saint Martin à Dunkerque...un endroit où d'après la "vraie" légende, il n'aurait jamais mis les pieds!En tout cas, il a du venir dans les rêves des dunkerquois pour qu'ils lui réservent une si jolie fête!Et qu'on les appelle 'folards', 'craquandoules', 'voolaeren'....ou plus simplement   'crottes d'ânes'; le nom que préfère Axel; ces petites brioches sont savoureuses; avec des raisins, des pépites de chocolat ou nature!J'aime bien aussi ces légendes qui apportent beaucoup de charme à ces traditions gourmandes!Bises et bon après-midi.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 15/11/2017

Lisette
J'ai déjà entendu parler de faire lever la pâte au micro-ondes, il va falloir que j'essaie...j'aime bien avec la fonction de mon four électrique....malgré tout, ce doit être plus rapide au micro-ondes...Je viens de lire les conseils de Mercotte pour mieux réussir la brioche; j'en ai noté quelques-uns, il faudra que je les mette en applications, dés samedi, car je vais faire le gâteau battu que je fais d'ailleurs régulièrement!Les conseils de Mercotte sont ici...La recette de mon gâteau battu est ici!Bises.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 15/11/2017

re coucou Chantal
ah ah ah "les crottes d'ânes" pour les belles brioches que tu as faites... je comprends Axel !!!je pense que de transmission en transmission la recette s'est modifiée au fil des envies de chacun et à pris d'autres noms mais un point relie tout ça ... c'est que c'est trop bon lol !je n'y suis pas allée cette année merci pour ce joli et gourmand rappel !gros bisousFrançoise

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Le 15/11/2017

Re-coucou Françoise
Après tout, d'après cette légende, au départ, c'était des crottes d'ânes...D'ailleurs, je pense que la prochaine fois, je ferai seulement des briochettes rondes! lolBises et bonne soirée.

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Le 15/11/2017

Sylvie
Ces légendes apportent le petit plus bien agréable!Bises et bonne soirée.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 15/11/2017

bonjour Chantal
oh ils sont bien réussi tes folards bravo !  j'avais fait un article sur la fête de Saint Martin à Dunkerque (ici). Dans la chanson on parle de craquendoules pour faire rimer avec "boule" mais ici tout le monde dit des folards. C'est pareil et l'essentiel est que ce soit bon ! je regarderai pour voir si ma recette ressemble à la tienne.gros bisousFrançoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/11/2017

Bonjour Chantal
Tu donnes le départ des fêtes de fin d'année avec cette bien jolie légende! D'autant plus qu'elle est accompagnée d'une délicieuse gourmandise. Bisous. Sylvie.

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Le 15/11/2017

Bonjour Lisette
Je viens de réactualiser mon article, car j'ai retrouvé une autre recette (la coquille du Nord) qui ressemble à ces craquandoules...et j'ai donc complété mon article en mettant le lien vers cette brioche; une autre spécialité de cette région!Bises.

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Le 15/11/2017

Coucou Marie-Claude
J'ai vu que Lisette avait fait des petits bonhommes...comme elle n'a pas mis la recette, je ne sais pas si ce sont les mêmes! Ça sent les fêtes!Bises.

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Le 15/11/2017

Bonjour Nadou
Ces petites brioches peuvent être agrémentées, comme la recette initiale de grains de raisins macérés dans du rhum, ou de pépites de chocolat...ce qui convient mieux aux petits!!!Bises.

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Le 15/11/2017

Ah oui Chantal
Le cougnou on le mange aussi à la St Nicolas . Mais le pain de Jezus c'est le jour de noël au déjeuner ....on y met comme ùne  piece sur son ventre !! Que des belle reçette !!  Mais ma pâte à bonne homme elle est faite en deux fois ,et deux levée la premierre levee àvec le levûre seulement ,puis je la remet à nouveau dans mon robot jé ajoute beurre et les œufs puis à nouveau pour la deuxeme levee ....mais à tu deja essaier de faire tes levee au micro onde .....tu le chauffe àvec le plat .avant de mettre la pâte ....sa vas beaucoup plus vite !bisous

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Le 15/11/2017

Bonjour Mireille
Comme toi, j'aime les légendes...et les petites brioches!!!Bonne journée.

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Le 15/11/2017

Bonjour Annick
Le café, l'apéro...tout ce que tu veux!!!hihihiBises.

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Le 15/11/2017

Coucou Chantal
C'est un peu pres la meme reçette ...sauf chez nous on les appel les bons hommes !! L'an dernier j'avais aussi la reçette !!belle reussit Chantal !! Tu sais à Malmedy on les appel encore autrement ...je vais faire une recherche ....belle journée à toi !! Lisette

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Le 20/11/2017

Ghislaine.
Dans le thè ou le café,; au goûter ou au petit-déjeuner; ces petites brioches sont bien gourmandes!Bises.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 20/11/2017

merci
pour ces petites brioches qu'on serait tenté de tremper dans le thé..hummm