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Description

Type : Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 27 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • Pour 10 pots :
  • 15 à 20 roses
  • 1 litre d'eau
  • 1 jus de citron
  • 1 kg de sucre pour confiture

Préparation

  • Rincez les pétales. Coupez la base blanche pour enlever l'amertume. Triez pour n'utiliser que des pétales sans tâche.
  • Faites-les cuire avec le jus de citron, à petite ébullition, pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
  • Retirez les pétales à l'écumoire. Pressez-les pour exprimer le jus.
  • Récuperez le jus. Pesez-le et ajoutez le sucre. Pour 80 cl, il faudra 1 kg de sucre pour confiture. Faites bien dissoudre.
  • Quand le tout est bien dissous, portez à ébullition pendant 7 minutes, pas plus, et en tournant souvent.
  • Mettez en pots immédiatement. Fermez et retournez les pots pour les stériliser.
  • Il ne vous restera plus qu'à poser des étiquettes.
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Commentaires liés à cette recette

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 22/06/2012

ah
je n'ai jamais gouter c'est bon ?bises

Le commentaire de nadou. Voir son blog

Le 26/11/2012

houa! la belle gelée
de beaux pots de gelée!je devais en faire mais manquer de temps!

 

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