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Gâteau au fromage blanc et framboises.

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gâteau au fromage blanc et framboises.

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • En ce moment, je récolte pratiquement des framboises chaque jour, et même si j'en congèle pour faire de la gelée,(j'attends les mûres sauvages pour mélanger ces 2 fruits!) j'aime bien confectionner quelques petits desserts avec ces petits fruits rouges si savoureux!
  • Aujourd'hui, je vous propose un gâteau au fromage blanc et framboises...accompagné de son coulis!
  • Pour 5/6 parts;
  • - 1 petit saladier de framboises.
  • - 500 g de fromage blanc
  • - 150 g de sucre
  • - 50 g de farine
  • - 4 blancs d'œufs
  • - le zeste d'un citron
  • Préchauffez le four à 180 °.
  • Prélever finement le zeste d'un citron.
  • Mélanger la farine avec le fromage blanc, ajouter le sucre et ce zeste.
  • Monter les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au fromage.
  • Versez dans un moule à manqué bien beurré, ou un moule à tarte à bords hauts.
  • Faites cuire 45 minutes au bain-marie dans le four préchauffé.
  • Laissez refroidir avant de démouler, garnissez avec les framboises, saupoudrez de sucre glace.
  •   
  • Faites un petit coulis avec quelques framboises et servez-le bien frais en accompagnement.
  • Je fais ce coulis 'au pif'! Il suffit de porter à petite ébulllition des framboises, un peu de sucre et 1 cuillère d'eau, ensuite, vous mixez le tout et vous passez dans une passoire fine pour retirer les grains; ce coulis se garde quelques jours au réfrigérateur.
  • Ce dessert est très simple et très rapide à réaliser; servi bien frais avec ce coulis, c'est un vrai délice!
  • Il sera tout aussi délicieux avec des mûres...ou d'autres fruits!

Préparation

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10 commentaires

Le commentaire de mimicuisine

Le 01/07/2020

coucouuuu
en tout cas i a bien tenu il est superbe , bonne journée , bizouuuuuuuuuuuu

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 01/07/2020

Nadou
c'est un gâteau léger et plein de fraîcheur; un dessert de saison avec ces petits fruits rouges...délicieux aussi avec de bonnes mûres pleines de saveurs!Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 01/07/2020

Mimi
Il faut attendre qu'il refroidisse avant de le démouler; mais c'est vrai qu'il se 'tient' bien!Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 01/07/2020

Sylvie.
Oh, il est très simple et rapide à réaliser!Bisous.

Le commentaire de nadou

Le 01/07/2020

Il est beau ce gâteau
Jamais fait au fromage blanc  en tout cas ça a l'air aérien Plus les fruits et le coulis je m'invite

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/07/2020

Coucou Chantal
Tu nous mets en appétit avec ce beau et savoureux gâteau. Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 02/07/2020

Bonjour Lott
C'est un vrai dessert estival...à essayer avec d'autres fruits!Bisous.

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 02/07/2020

Alors là
J'adore l'association pleine de saveurs!! Bisou

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 10/07/2020

chantal
aie! aie!  une bonne gourmandise je me régal des yeux!

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/07/2020

Merci Ghislaine
Pour ton gentil commentaire!Bisous.

 

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