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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • Le jus et le zeste d'1 citron non traité
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 75 g de sucre
  • 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour dorer la galette
  • Beurre
  • 20 cl de lait
  • 1 fève

Préparation

  • Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs, puis ajoutez le zeste râpé du citron, son jus, la maïzena et délayez avec le lait.
  • Chauffez le mélange dans une casserole en remuant sans cesse.
  • Beurrez un moule à tarte, étalez une pâte feuilletée, versez la crème sur le fond de tarte et mettez la fève. Posez la seconde pâte et soudez-la avec la pâte du bas avec un peu d'eau.
  • Faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 170°C.
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